Siamo gli esperti della birra!!! La nostra azienda, una piccola fabbrica di birra, è gestita dalla nostra famiglia, che risiede vicino a Hof, in Franconia, la parte della baviera con la più alta densità di birreria nel mondo.

Ricercando le origini della nostra birreria, la storia ci porta indietro fino all’anno 1533. Cavalieri e conti del medio evo producevano già allora la miglior birra. Nell’anno 1909 Christian Michael Stelzer, nostro nonno, acquistò la birreria. L’acqua usata per la produzione deriva dalla fonte di nostra proprietà ed è sita ad una profondità di 98 m e con un valore di nitrato bassissimo, massimo 0,2 ml al litro.

La nostra produzione avviene secondo le antiche ricette, con il miglior malto e il miglior luppolo della nostra regione, in maniera  delicata, mantenendo più possibile i preziosi ingredienti. Durante la fermentazione principale, le nostre birre maturano nelle cantine con una fermentazione a freddo. Per far maturare le nostre deliziose birre le conserviamo in cantina a temperatura bassa, questo è il nostro segreto per produrre le nostre birre, estremamente ben digeribili e pulite nel gusto.
brauerei stelzer

Come primo produttore nella parte superiore della franconia lavoriamo con le materie prime biologiche da agricoltura ecologica e controllate secondo le rigide norme del consorzio “Bioland”. La Schlossbrauerei Stelzer di Fattigau in Franken produce da secoli la birra gustosissima. Da adesso potete ordinare anche sul nostro sito web. Inviamo le nostre delizie in tutto il mondo! Godetevi le nostre specialità di birra con calma! Con i più cordiali saluti dall’alta franconia!

La Vostra
SCHLOSSBRAUEREI STELZER
alla Vostra salute!